Prepare-se para uma emocionante edição do Bake Off Brasil – Mão na Massa neste sábado, 16 de setembro. O programa começa com uma bela homenagem idealizada pela chef confeiteira e jurada Beca Milano, destinada a inspirar os confeiteiros durante a prova criativa. Dessa maneira, sob o título “Meu Lugar no Mundo”, Beca concebeu bolos que representam histórias significativas e locais queridos para Nadja Haddad, Giuseppe Gerundino e ela mesma.

Na prova criativa, os participantes enfrentam o desafio de criar uma produção com 20 cm de diâmetro e 15 cm de altura, incluindo duas modelagens em 3D, com pelo menos uma medindo 10 cm de altura. Eles devem preparar um bolo de no mínimo dois andares, sendo que um deles pode ser cenográfico. Além disso, devem apresentar dois recheios diferentes, dispostos em duas camadas, proporcionando uma experiência sensorial única.

Prova criativa cheia de emoções

Ao testemunhar a preparação desses bolos, Nadja não conseguiu conter suas lágrimas ao confessar que a casa onde cresceu até o início da sua vida adulta, no Rio de Janeiro, sempre foi o lugar onde compartilhou momentos com sua mãe, no qual mais ama, o abraço dela, na companhia dos seres que mais estima, seus adoráveis amigos de quatro patas, seus cachorros. Sem dúvida, esse quintal foi o palco da sua maior felicidade.

Giuseppe compartilha suas impressões ao explicar que o que está representado ali é verdadeiramente seu porto seguro, simbolizando a ponte giratória de sua cidade, Taranto (na Itália), e revelando uma explosão de emoções.

Além disso, Beca, por sua vez, compartilha detalhes emocionantes sobre sua própria vivência, descrevendo um quintal especial próximo à casa de seus avós, repleto de memórias afetuosas com seu avô. Ela relata que um dos lugares onde foi mais feliz foi o quintal da sua casa. Ela sempre morou ao lado da residência dos seus avós. Seu avô, todos os dias, às 17h, apreciava uma maçã. Ele se aproximava da janela, segurava a maçã e a chamava. Cortava um pedacinho para ela e outro para ele. Sempre que saboreia uma maçã, ela lembra do seu avô. Para ela, essa janela representa amor.

Por fim, Nadja compartilha sua surpresa com a emoção que a homenagem evocou. Ela comenta que não esperavam sentir tanta emoção e destaca que é exatamente o que buscam dos confeiteiros nesta prova. O objetivo é vivenciar a mesma emoção que sentiram ao relembrar suas histórias e raízes, através das histórias de cada um deles.

Prova técnica desafiadora

Na prova técnica, os confeiteiros encaram a desafiadora “Arquitetura de Choux”, que envolve a criação de quatro placas de caramelo, três quadrados vazados feitos de praliné de amendoim e várias choux recheadas com ganache de chocolate branco e caramelizadas. No total, devem incluir 76 choux em sua receita, além de três molduras feitas com a massa choux e recheadas com ganache caramelizada. A decoração requer arabescos em pasta americana finalizados em dourado, culminando com um esplêndido ninho de caramelo adornado com folhas de ouro.

Portanto, não perca este emocionante episódio do Bake Off Brasil – Mão na Massa, transmitido todos os sábados às 22h30 no SBT.

Créditos: Rogerio Pallatta/SBT