O Núcleo de Pesquisa Pescado para Saúde, um consórcio que une instituições de pesquisa de várias partes do mundo, apresenta o concurso “Festas com Sabor de Pescado”. O objetivo dessa iniciativa é principalmente estimular o consumo de pescado nas celebrações de Natal e Ano Novo, promovendo uma alimentação saudável e valorizando os produtos locais. O concurso propõe transformar o pescado em uma alternativa saborosa e versátil para os pratos típicos dessas festas de fim de ano.
Voltado para todos os apaixonados por culinária, o concurso desafia as famílias a compartilhar receitas criativas; além disso, elas devem combinar saúde, sabor, tradição e momentos de união. Conforme ressalta a nutricionista e pós-doutoranda do Núcleo, Jéssica Levy, a ação tem como propósito promover a saúde através do consumo de pescado, incentivando as pessoas a criar e enviar suas receitas para as celebrações de fim de ano.
Levy afirma que o pescado pode se tornar uma nova tradição nas festas, assim como o peru, destacando que a variedade de espécies, texturas e sabores oferece opções para todos. Com o concurso, ela espera inspirar as pessoas a explorar novas combinações e experimentar pratos inovadores com pescado.
Participe do concurso
Como se inscrever
O concurso foi lançado dia 29 de novembro, com inscrições abertas até 3 de janeiro de 2025. Portanto, para participar, os interessados devem:
- Residir no Brasil;
- Seguir o perfil do projeto Pescado para Saúde no Instagram;
- Enviar uma receita original com pescado através do formulário no link da BIO do Instagram.
Assim, a premiação das três melhores receitas incluirá kits exclusivos, como sacos-mochila, camisetas e outros brindes.
Aspectos para avaliação
- Originalidade da receita;
- Uso de insumos frescos e regionais;
- Preparo saudável e saboroso;
- Qualidade da foto enviada.
Enfim, os participantes também são convidados a gravar vídeos curtos mostrando o preparo da receita e a celebração em família. Dessa forma, devem marcar o perfil do projeto no Instagram e usar a hashtag #FestasComSaborDePescado.
Conheça o Núcleo de Pesquisa Pescado para Saúde
O Instituto Oceanográfico da Universidade de São Paulo coordena o Pescado para Saúde, em parceria com o Instituto de Pesca (IP-Apta, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo), a Universidade de Mogi das Cruzes e a Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Empresas brasileiras como Polinutri e Neogen, além de internacionais como Biomar, Veramaris, Lesaffre e AquaHana, também participam.
Por fim, financiado pela FAPESP (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo), o projeto teve início em outubro de 2022. Ele tem como objetivo, ao longo de 5 anos, divulgar os benefícios do pescado para a saúde e aumentar a conscientização sobre sua importância nutricional.
Créditos – Destaque: Getty Images
