A talentosa chef Bruna Moura, reconhecida por suas inovações culinárias e paixão pela gastronomia, compartilha uma lista de seus restaurantes prediletos em San Diego, na costa da Califórnia. São 5 estabelecimentos na deslumbrante cidade americana, que apresentam uma fusão diversificada de culinárias, prometendo assim proporcionar experiências únicas e memoráveis. Confira!

1 – Mama Greens

Primeiramente, a indicação é o Mama Greens, que oferece um ambiente acolhedor com um toque romântico. Localizado nos jardins da residência dos proprietários, o restaurante emana uma atmosfera calorosa, celebrando a memória da avó da dona, que enfrentou o Alzheimer. Além disso, os pratos sulistas dos Estados Unidos, com destaque para o “Fried Chicken”, são verdadeiras obras-primas.

2 – Mona Lisa

Já a rotisserie Mona Lisa é um deleite para os entusiastas da culinária italiana, proporcionando o autêntico sabor da Itália em San Diego. Com uma variedade de massas e sanduíches típicos, este estabelecimento familiar conquistou o coração dos sobrinhos da chef. Nesse sentido, vale ressaltar que o ambiente externo é perfeito para desfrutar de uma refeição em família.

3 – Nonna + Zucchero

No Nonna + Zucchero, a tradição italiana ganha um toque brasileiro, satisfazendo a inegável paixão de Bruna Moura por carpaccio de carne e filé à parmegiana. Apesar de não comparar com as delícias brasileiras, este restaurante se aproxima bastante. Oferecendo pratos italianos tradicionais e uma pizza irresistível, o estabelecimento é uma verdadeira joia para os amantes da culinária italiana.

4 – Soichi

No entanto, para os apreciadores da alta gastronomia, o Soichi é um verdadeiro tesouro, ostentando uma estrela Michelin. Seu menu degustação, composto por mais de 21 itens frescos e perfeitamente preparados, é uma experiência gastronômica inigualável. Os sushis são verdadeiras obras de arte, e a variedade de saquês complementa essa experiência única. Apesar de disputadas reservas e um investimento significativo, a visita ao Soichi é um deleite para os sentidos.

5 – Himitsu

Finalmente, o Himitsu se destaca como o ápice da culinária japonesa em San Diego. Para os amantes de sushi, este é um verdadeiro tesouro. Sentar-se no balcão é uma experiência VIP imperdível, onde a variedade e a qualidade dos peixes são incomparáveis. O serviço é simplesmente impecável, tornando a visita ao Himitsu uma jornada culinária extraordinária.

Sobre a chef Bruna Moura

Nascida em São Paulo e criada no Rio de Janeiro, Bruna passou uma parte significativa de sua infância no Leblon. Aos 20 anos, ela embarcou em uma jornada internacional, estabelecendo-se nos EUA, primeiro em Santa Barbara, Califórnia, e depois em Maui, Havaí, onde se apaixonou pela gastronomia trabalhando no Restaurante Roy’s. Além disso, após retornar ao Brasil e estagiar com chefs renomados, Bruna explorou o marketing, contribuindo para o sucesso da ASICS Brasil.

Em 2016, mudou-se novamente para Santa Barbara, onde enfrentou desafios profissionais até a pandemia, que se tornou, portanto, um ponto de virada. Durante esse período, ela redescobriu sua paixão pela culinária, iniciando um negócio de catering. Após temporadas nos EUA e no Brasil, estabeleceu-se em San Diego, onde, em 2021, decidiu dedicar-se integralmente à culinária, estagiando no restaurante Herb & Wood. Atualmente, Bruna é supervisora no Hotel Hyatt Mission Bay, gerenciando seu serviço de catering e buscando expandir sua presença na comunidade brasileira da Califórnia.

Créditos: Divulgação