Com carreiras marcantes na gastronomia, Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto assumem o papel de mentores no reality “Chef de Alto Nível” da TV Globo. Dessa forma, o trio orientará os participantes, transmitindo técnicas valiosas e avaliando seus desempenhos em cada etapa da competição. Sob o comando de Ana Maria Braga, o programa combina aprendizado e adrenalina, desafiando os competidores a darem o melhor de si na busca pelo título.
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A dinâmica do “Chef de Alto Nível” gira em torno de três cozinhas com estruturas e desafios distintos. Assim, no patamar mais alto, um ambiente profissional, equipado com tecnologia de ponta, permite maior liberdade criativa. Por outro lado, no nível intermediário, uma cozinha afetiva resgata memórias gastronômicas e valoriza a tradicional cozinha brasileira.
Já no térreo, a cozinha do porão impõe dificuldades extras, exigindo improviso e criatividade dos jogadores. A cada prova, os participantes descobrem onde cozinharão e quais ingredientes terão à disposição. Aqueles no nível superior encontram um leque maior de opções, enquanto os demais precisam se adaptar aos ingredientes restantes.
Portanto, interessados em participar do reality “Chef de Alto Nível” podem se inscrever clicando aqui. Basta escolher entre três categorias: chef amador, chef profissional e chef de internet.
“Chef de Alto Nível” e seus mentores
Alex Atala
Alex Atala se destacou na gastronomia com sua cozinha contemporânea e o uso de ingredientes da Amazônia. Ele coleciona prêmios internacionais, e a TIME Magazine o incluiu entre as 100 pessoas mais influentes em 2013. O D.O.M. exibe duas estrelas no Guia Michelin, enquanto o Dalva e Dito, especializado em comida afetiva, conquistou o título de melhor restaurante brasileiro pelo Prazeres da Mesa 2024. Além disso, Atala também atua na valorização da sociobiodiversidade e integra o Projeto Tamar.
Renata Vanzetto
Renata Vanzetto lidera 13 empreendimentos em São Paulo, como os restaurantes Pescadora, Mi.Ado e Mamma Vanzetto (recém-inaugurado), a lanchonete Matilda, o bar Me Gusta e a taberna Mé. Autodidata, aprimorou suas técnicas em estágios na Europa e participou dos realities “Cozinheiros em Ação” e “Chef ao Pé d’Ouvido”. Aliás, em 2019, foi premiada como Jovem Talento pelo La Liste, consolidando sua relevância no cenário gastronômico.
Jefferson Rueda
Jefferson Rueda tem mais de 20 anos de uma carreira premiada nacional e internacionalmente. Uniu a paixão pelo açougue e pelo porco para criar A Casa do Porco Bar, eleito o 27º melhor restaurante do mundo e o primeiro entre os brasileiros pelo La Liste 2025. Seu trabalho sustentável lhe rendeu uma estrela verde no Guia Michelin. Por fim, Rueda também é responsável pelo Hot Pork e pela Sorveteria do Centro, em São Paulo, reafirmando sua importância na gastronomia nacional.
Créditos – Destaque: Divulgação
