Após o grande sucesso da primeira edição europeia, que atraiu mais de 50 mil pessoas, um dos maiores eventos de chocolate e cacau da América Latina retorna ao WOW, em Vila Nova de Gaia, de 19 a 22 de outubro. O Chocolat Festival Portugal oferece, portanto, uma variedade de atrações, incluindo degustações, mercado, espaço infantil, showcookings, palestras, workshops e apresentações. A entrada é gratuita.
Este evento reúne diversas atrações em um único lugar. Dessa forma, os visitantes podem testemunhar chefs esculpindo esculturas de chocolate ao vivo, degustar alguns dos principais chocolates do mundo, explorar a Chocoland especialmente dedicada às crianças e participar de discussões sobre tópicos como harmonização com vinho ou café, além de modelos agroflorestais de cacau. Assim, a edição deste ano contará com 15 showcookings, 11 workshops e 10 painéis no Fórum Internacional do Chocolate e Cacau. Todas as atividades serão conduzidas por especialistas de renome de países como Portugal, Brasil, França, Bélgica, Dinamarca, Reino Unido, Venezuela, Costa Rica, entre outros.
Tema central
O tema central das discussões deste ano será, portanto, “A definição de terroir e o sentimento de pertencimento”, com foco no elemento crucial que une o cacau, o vinho do Porto e o café.
O festival contará com a participação de profissionais e especialistas notáveis. Como, por exemplo, Chloé Doutre Roussel (França), consultora de várias marcas bean-to-bar (modelo de comércio no qual um fabricante de chocolate gerencia a produção do chocolate desde a origem dos grãos até a fabricação do produto final para os consumidores); Spencer Hyman (Reino Unido), fundador da Cocoa Runners e promotor do chocolate bean-to-bar no continente europeu; Mikkel Friis-Holm (Dinamarca), um renomado chocolatier bean-to-bar; e María Jiménez (Costa Rica), especialista em análise sensorial do cacau e membro do painel da Fine and Flavour da International Cocoa Organization (ICCO).
Uma novidade este ano é a transmissão ao vivo de todas as palestras do Fórum Internacional do Chocolate e Cacau, bem como de todos os showcookings, reforçando assim a projeção internacional do festival.
Além disso, haverá showcookings gratuitos e uma feira de chocolate, com a presença de marcas renomadas, incluindo assim, representantes de diversos países. Eles irão oferecer uma ampla variedade de deliciosos produtos de cacau.
Serviço
Chocolat Festival Portugal 2023
Data: 19 a 22 de outubro de 2023 (quinta a domingo)
Local: WOW Porto
Endereço: Rua do Choupelo, 39 – Vila Nova de Gaia – Portugal
Programação: Site oficial
Entrada: Gratuita
Créditos: Divulgação
