Explorar o vasto universo da gastronomia nos permite viajar por culturas e sabores diversos, descobrindo delícias que transcendem fronteiras. Nessa viagem culinária de comida com E, apresentamos uma seleção de pratos e ingredientes que têm algo em comum: a letra E.
A riqueza gastronômica se revela em cada iguaria, desde a éclade de moules francesa até o extrato de baunilha que encanta nossas sobremesas. Portanto, venha conosco nessa viagem com as deliciosas comidas com E e desvende sabores e aromas que nos conectam à diversidade cultural da gastronomia.
Comida com E
Éclade de Moules
Especialidade da culinária francesa, a éclade de moules é um prato de mexilhões cobertos principalmente com uma mistura de alho, salsa e pimenta, assados até que fiquem dourados e deliciosos.
Éclair
A éclair é uma sobremesa francesa que encanta com sua elegância. As éclairs, conhecidas no Brasil como bombas, são delicadas massas recheadas com creme de confeiteiro e cobertas com uma irresistível camada de chocolate, resultando em um equilíbrio perfeito entre texturas e sabores.
Edam
Um queijo de origem holandesa, o edam é conhecido por sua forma redonda e distinta, além de seu sabor suave. É uma opção popular para petiscos e pode ser combinado com frutas, como maçãs ou peras, por isso, não poderia ficar de fora da nossa lista de comida com E.
Edamame
Popular na culinária asiática, especialmente na japonesa, o edamame são grãos de soja jovens e verdes, geralmente cozidos no vapor e salpicados com sal marinho. Além de serem um snack saudável, são uma excelente fonte de proteínas e fibras.
Egg
Ingrediente básico em muitas receitas, o egg (ovo em português), versátil para cozinhar, fritar, mexer, usar em massas e muito mais, contribui principalmente para a estrutura e sabor em várias preparações culinárias. Sendo assim, não poderia ficar de fora da lista de comidas com E.
Egg Burger
O egg burger é uma alternativa de lanche em que a carne é substituída por ovo. Também pode ser encontrado como uma opção de refeição com baixo teor de carboidratos, quando se substitui o pão, ou seja, o hambúrguer sendo servido entre duas “panquecas” de ovo.
Egg Tart
Originário da cozinha de Hong Kong, o egg tart é uma pequena tartelete de massa folhada ou podre, recheada com um creme de ovos adocicado e delicioso. É uma sobremesa popular, influenciada pela culinária portuguesa (pastel de nata) durante a colonização.
Eggplant Parmesan
Um prato italiano reconfortante, a eggplant parmesan (berinjela à parmegiana) consiste em fatias de berinjela empanadas e fritas, intercaladas com molho de tomate e queijo derretido, assadas até a perfeição. É uma opção deliciosa para os amantes de vegetais e queijo.
Eintopf
Traduzido como “panelada” em português, o eintopf é uma sopa alemã robusta que combina carne, batatas e vegetais. Cada região pode ter sua variação, mas a base consiste em cozinhar todos os ingredientes em uma única panela, resultando em um prato afetivo.
Eisbein
Uma das comidas com E mais clássicas, o eisbein (prato tradicional alemão) consiste em joelho de porco cozido ou assado, resultando em carne macia e suculenta, muitas vezes servida com chucrute e batatas.
Elenski But
Presunto seco búlgaro, o elenski but é conhecido por sua cura lenta e método de preparação tradicional, resultando em um presunto de sabor intenso.
Ema Datshi
Comida típica do Butão, a ema datshi é uma iguaria apimentada que combina pimentões verdes com queijo de iaque (espécie de búfala), criando um prato picante e reconfortante. Principalmente servida com arroz, marca presença na culinária butanesa.
Embaúba
Árvore nativa da América tropical, a embaúba é conhecida por suas propriedades medicinais. Suas folhas são atualmente usadas na medicina popular para diversas finalidades.
Empada
Uma pequena torta recheada com uma variedade de ingredientes, por exemplo, carne bovina, frango, peixe ou até mesmo vegetais, geralmente coberta por massa podre. Muito popular no país, não poderíamos deixar de incluir a empada na lista de comida com E.
Empadão
Popular na cozinha brasileira, o empadão é uma torta salgada recheada principalmente com frango desfiado, catupiry e temperos, envolto por uma massa delicada e assada até dourar. Prato afetivo e certamente presente em festas e celebrações, encontrado também com outros recheios.
Empanada
Originária da Espanha e popular em muitos países latino-americanos, a empanada é uma deliciosa massa recheada, geralmente assada ou frita. Além disso, seus recheios variam, incluindo carne, queijo, ou combinações mais criativas, proporcionando uma experiência gastronômica única.
Encapotado
A principal característica do encapotado (conhecido como bolinho de frango), destaca-se na confecção da massa, sendo elaborada com farinha de milho escaldada com caldo de frango. Ademais, adiciona-se polvilho azedo, cheiro verde, temperos, culminando na composição recheada com frango desfiado.
Encebollado
Comida com E muito popular no Equador, ela é uma sopa de peixe, cozida com batatas, milho, cebolas e temperos. Dessa forma, o encebollado é uma opção nutritiva e saborosa, especialmente apreciada nas regiões costeiras do país.
Enchilada
A enchilada é um prato típico da culinária mexicana. Elas são tortillas recheadas, geralmente com carne, feijão e queijo, cobertas com molho de pimenta. Servidas assadas, com guarnições como guacamole e sour cream, proporcionam uma explosão de sabores.
Enchova
Peixe de sabor suave e textura firme, a enchova – também conhecida como anchova -, encontrada em águas tropicais e apreciada na culinária mediterrânea, torna-se grelhada, assada ou preparada de diversas maneiras, sendo assim uma escolha popular. Ela é considerada como uma das comidas com E mais conhecidas no mundo.
Endívia
Verdura de sabor leve e crocante, a endívia, principalmente usada em saladas, destaca-se por sua forma distintiva de folhas enroladas, adicionando uma textura refrescante quando servida crua ou grelhada.
Endro
Erva fresca, com sabor suave e levemente adocicado, o endro comumente realça o sabor de peixes, saladas e pratos de frango, por exemplo.
Enguia
Peixe de água doce, de corpo cilíndrico, a enguia aprecia-se por seu sabor distintivo. Pode ser preparada grelhada, defumada ou em ensopados, proporcionando uma experiência gastronômica única.
Enroladinho
O enroladinho é um pequeno aperitivo ou petisco enrolado, geralmente recheado com presunto e queijo, salsicha ou outros ingredientes, e assado ou frito até ficar dourado.
Ensopado
Deliciosa comida com E, o ensopado caracteriza-se pela preparação culinária em que ingredientes como carnes e vegetais são cozidos lentamente em um líquido temperado, resultando certamente em um prato rico e delicioso.
Erva-cidreira
Planta conhecida por suas propriedades calmantes, a erva-cidreira é comumente utilizada na preparação de infusões. Além disso, seu aroma suave e sabor agradável a tornam popular tanto para fins medicinais quanto gastronômicos.
Erva-doce
Com um sabor levemente adocicado e anisado, a erva-doce é uma planta versátil usada tanto em pratos doces quanto salgados, adicionando assim um toque distinto.
Ervilhas
Pequenas, verdes e repletas de fibras e proteínas, as ervilhas são legumes versáteis que podem ser adicionados a sopas, ensopados, saladas ou servidos como acompanhamento. Além disso, seu sabor adocicado é uma fonte valiosa de nutrientes.
Escabeche
Uma deliciosa preparação culinária, o escabeche é um prato tradicional que envolve a marinada de peixe, frango ou carne em um molho à base de vinagre, azeite, ervas e especiarias. Com um sabor agridoce e levemente picante, o escabeche oferece, portanto, uma combinação irresistível de texturas e aromas.
Escargot
Caracóis cozidos, principalmente preparados com manteiga, alho e ervas. O escargot é uma iguaria apreciada em muitas culinárias, especialmente na francesa. Por isso, não poderíamos deixar de incluir em nossa lista de comida com E.
Escarola
Verdura de folhas verdes escuras, a escarola marca presença em saladas, sopas e refogados, contribuindo assim com um sabor amargo e uma textura crocante, além de ser muito nutritiva.
Escondidinho
O escondidinho, considerado como uma das comidas com E mais populares do Brasil, consiste literalmente em esconder o recheio (principalmente de carne bovina ou de frango) com purê de mandioca ou batata, sendo finalizado com queijo. Depois ele é gratinado até formar uma crosta dourada.
Escorcioneira
Planta cujas folhas são utilizadas na culinária, especialmente na preparação de infusões e chás. A escorcioneira torna-se apreciada por suas propriedades aromáticas e medicinais.
Esfirra
Pequena massa recheada, originária da culinária árabe, a esfirra pode ser recheada com carne moída, queijo, ou outros ingredientes, assada até ficar dourada e servida como lanche ou entrada.
Espaguete
Um dos tipos mais populares de massa, o espaguete é uma comida com E longa e fina, principalmente servida com uma variedade de molhos, como o clássico molho de tomate, carbonara ou pesto.
Espargo
Vegetal de sabor delicado e textura crocante, o espargo, também chamado de aspargo, muitas vezes recebe preparo no vapor, na grelha ou de outras maneiras, adicionando de fato elegância a saladas, massas e pratos principais.
Especiarias
Englobando uma variedade de sabores, as especiarias, por exemplo, a canela, cominho, cravo e coentro, são essenciais na culinária, proporcionando aromas e sabores únicos aos pratos.
Espetinho
Preparação em que pedaços de carnes, peixes ou vegetais são espetados em palitos e grelhados ou assados. O espetinho é uma opção popular em churrascos e festas.
Espeto de Rojão
O espeto de rojão é uma comida com E que consiste em pedaços de carne de porco temperada e amarrada a um espeto de madeira, sendo principalmente grelhada ou assada, resultando em uma carne suculenta e saborosa.
Espinafre
Rico em nutrientes como ferro e vitaminas, o espinafre (vegetal de folhas verdes) admite cocção ou consumo cru em saladas, por exemplo. Sua versatilidade o torna uma excelente escolha para promover uma dieta saudável.
Estragão
Erva aromática, o estragão acrescenta sabor levemente anisado, refinando pratos, molhos e vinagretes, por isso, não poderia ficar de fora da nossa lista de comidas com E.
Extrato de Baunilha
Presente em muitas receitas de confeitaria, o extrato de baunilha se origina da fava de baunilha, conferindo assim um aroma doce e sabor característico a bolos, biscoitos e sobremesas.
Conclusão sobre as comidas com E
Encerramos nossa viagem gastronômica, onde a comida com E nos conduziu por um festim de sabores. Desde os clássicos como a éclair francesa até o exótico ema datshi do Butão, percebemos, portanto, como a culinária é uma expressão artística que transcende fronteiras geográficas. Cada prato, seja a enchilada mexicana ou o escondidinho brasileiro, carrega consigo uma história única, um reflexo da identidade e tradição de seu povo.
Assim, celebramos a diversidade que as comidas com E nos proporcionou, lembrando-nos de que a mesa é um convite para explorar e apreciar a beleza que existe na arte de comer. Que cada refeição continue a nos surpreender, transformando simples ingredientes em experiências memoráveis.
Por fim, qual comida com E ficou faltando na sua opinião? Não deixe de colocar nos comentários!
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