No vasto universo da gastronomia, a diversidade de sabores é um verdadeiro deleite para os amantes da boa comida. Nesse contexto, exploraremos uma seleção de pratos, ingredientes e iguarias que compartilham uma peculiaridade em comum: a presença marcante da letra F. De frutas exóticas a pratos tradicionais, a riqueza gastronômica proporcionada pela comida com F é notável.
Comida com F
Faisão
O faisão é uma ave de caça com carne saborosa e magra. Pode ser preparado assado, grelhado ou cozido, muitas vezes acompanhado de molhos sofisticados. Por exemplo: faisão ao vinho tinto, faisão ao molho de cogumelos, entre outros pratos.
Fajitas
As fajitas são um prato mexicano consistindo de tiras de carne grelhada, atualmente servidas com tortilhas de milho ou trigo. Acompanhadas por pimentões, cebolas e condimentos, oferecem uma explosão de sabores.
Falafel
O falafel é uma iguaria do Oriente Médio feita com grão-de-bico ou fava moída, temperada com ervas e especiarias, formada em pequenas bolas ou almôndegas e frita até ficar crocante, sendo principalmente servido com pães ou saladas.
Falso-açafrão
O falso-açafrão, também conhecido como cúrcuma, é uma especiaria dourada usada em muitas cozinhas asiáticas. Além de adicionar cor, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Farfalle
Farfalle é uma variedade de massa em forma de borboleta ou gravata. Comida com F perfeita para absorver molhos, seu formato único adiciona certamente um toque especial a pratos como salada de macarrão.
Farinhas
As farinhas são produtos moídos a partir de grãos, sementes ou raízes. Exemplos incluem a farinha de trigo, utilizada em panificação, e a farinha de milho, usada na preparação de polentas e outros pratos. Além disso, podemos citar a farinha de aveia, a farinha de mandioca, farinha de rosca, entre outras.
Farinheira
A farinheira é um embutido português feito principalmente de carne de porco e gordura, temperada com alho e condimentos; cozida ou grelhada, serve como acompanhamento em diversos pratos.
Farofa
A farofa é um acompanhamento brasileiro feito com farinha de mandioca, atualmente misturada com bacon, ovos, cebola e outros ingredientes. É crocante e adiciona sabor a diversos pratos.
Farturas
Farturas são uma iguaria portuguesa, semelhante a churros, feitas com massa frita e polvilhadas com açúcar. São populares em festas e eventos, sendo uma deliciosa opção de sobremesa.
Fava
A fava é uma leguminosa verde, conhecida por seu formato alongado e sabor suave. Pode ser cozida, grelhada ou adicionada a ensopados. Rica em proteínas, fibras e vitaminas, por isso, não poderia ficar de fora da nossa lista com as comidas com F.
Fava de Baunilha
A fava de baunilha é a vagem da orquídea de baunilha. Seu interior contém sementes aromáticas usadas principalmente para dar sabor a sobremesas, sorvetes e produtos do mundo da confeitaria.
Fava Tonka
A fava tonka, também chamada de cumaru, é uma semente aromática usada como tempero na confeitaria e cozinha gourmet. Além disso, possui um aroma de baunilha e amêndoas, adicionando uma nota única a sobremesas e bebidas.
Fécula
Fécula é um pó extraído da batata, milho, mandioca e trigo, e usado como espessante na culinária para conferir textura a pratos. Com variedades como fécula de batata, de milho, de mandioca e de trigo, ela é essencial para dar liga a molhos e sopas, oferecendo assim uma base neutra e versátil.
Feijoa
A feijoa, conhecida também como goiaba-da-serra, é uma fruta originária da América do Sul, conhecida por seu sabor único que combina notas de morango, abacaxi e goiaba. Pode ser consumida fresca, em saladas ou sucos.
Feijoada
A feijoada é uma das comidas com F mais populares no país. Ela é um prato brasileiro tradicional, composto principalmente por feijão-preto, carnes e embutidos, cozidos lentamente para criar um sabor rico e robusto, sendo servido com arroz, couve, vinagrete, etc.
Feijões
Os feijões são leguminosas amplamente consumidas em todo o mundo. Existem variedades, por exemplo, feijão-preto, feijão-verde, feijão-carioca, feijão-branco, feijão-azuqui, entre outros, sendo utilizados em diversos pratos como feijoada, sopas e saladas.
Fenalår
Fenalår é um prato norueguês tradicional que consiste em pernas de cordeiro salgadas e secas ao ar livre. Este método de preservação confere certamente ao fenalår um sabor intenso e característico.
Feno-grego
O feno-grego é uma especiaria com sabor amargo e ligeiramente adocicado, comumente usada em cozinhas indianas e do Oriente Médio. Suas sementes são usadas em curry, ensopados e pães.
Fermento
O fermento, vital na panificação, transforma insumos simples em pães macios e saborosos, liberando bolhas de dióxido de carbono que fazem a massa crescer. Sua ação não apenas desenvolve aromas, mas também confere textura e sabor aos assados. Por exemplo: fermento biológico, químico, etc.
Feta
O feta é um queijo grego tradicional, feito principalmente de leite de ovelha ou uma combinação de leite de ovelha e cabra. É salgado e cremoso, sendo uma adição popular a saladas e pratos mediterrâneos, por isso não poderia ficar de fora da nossa lista de comida com F.
Fettuccine
O fettuccine é uma massa italiana de largura plana, que permite absorver os sabores do molho, feita com ovos e farinha de trigo. Conhecido por sua textura macia, é atualmente utilizado em pratos tradicionais, destacando-se em combinações clássicas como o Alfredo.
Fiambre
Fiambre é o termo utilizado em países de língua portuguesa para se referir a presunto. Pode ser consumido cru, cozido ou grelhado, sendo uma escolha comum para sanduíches e recheios.
Ficoide Glacial
O ficoide glacial é uma planta suculenta comestível, conhecida por sua textura crocante e sabor salgado, sendo principalmente usada em saladas diversas e pratos gourmet.
Fideos
Fideos são uma variedade de massa fina, semelhante ao macarrão cabelo de anjo. Muito utilizados na culinária espanhola, podem ser incorporados em sopas, paellas ou pratos de massa.
Fideuà
A fideuà é um prato espanhol semelhante à paella, mas em vez de arroz, utiliza-se fideos como base. Principalmente é preparada com frutos do mar, resultando em uma mistura deliciosa.
Figada
A figada é uma deliciosa iguaria fabricada atualmente de maneira artesanal, utilizando o figo como ingrediente principal. Comida com F amplamente apreciada em várias regiões do Brasil, especialmente nos estados de São Paulo e Rio Grande do Sul.
Fígado
O fígado é uma fonte rica de ferro e proteínas. Pode ser preparado de várias maneiras, como grelhado, cozido ou em patês, sendo uma escolha popular em muitas cozinhas ao redor do mundo. Por exemplo: fígado de galinha, fígado de pato, entre outros.
Figo
O figo é uma fruta suculenta, doce e fibrosa, muitas vezes consumida fresca ou seca. Ou seja, além de ser uma excelente fonte de fibras, também fornece vitaminas e minerais essenciais para a saúde.
Figo-da-índia
O figo-da-índia, também conhecido como cacto-de-pera, é uma fruta exótica e muito suculenta. Comumente consumido fresco, possui um sabor único, sendo rico em fibras e também antioxidantes.
Filé-mignon
O filé-mignon é um corte de carne bovina extremamente macio e suculento, por isso não poderia ficar de fora da nossa lista de comida com F. Principalmente grelhado ou preparado na frigideira, é muitas vezes servido com molhos refinados, como molho de vinho tinto.
Filés
Os filés referem-se a pedaços finos e alongados de carnes variadas. Podem ser preparados de várias maneiras, como grelhados, assados, fritos ou cozidos, sendo uma escolha popular em muitas receitas.
Filhós
As filhós são um tipo de massa frita, semelhante a sonhos ou donuts, comuns em várias culinárias, especialmente em Portugal e no Brasil. São polvilhadas com açúcar e muitas vezes consumidas durante festividades.
Filloa
A filloa é um tipo de crepe ou panqueca fina, originária na Espanha. Comida com F que pode ser servida com uma variedade de recheios, desde doces a salgados, sendo principalmente associada a festividades locais.
Filo
A filo é uma massa fina e folhada usada em muitas cozinhas do Mediterrâneo e do Oriente Médio, sendo principalmente usada para fazer baklava, strudel e muitas outras sobremesas.
Fio de Ovos
Fio de ovos é uma delicada sobremesa brasileira e também portuguesa feita com fios finos de ovos cozidos em calda de açúcar, sendo atualmente utilizado para decorar doces e bolos.
Flan
Uma das comidas com F mais populares, o flan é uma sobremesa de origem espanhola, composta por uma mistura de ovos, leite e açúcar, cozida até ficar firme, sendo aromatizada com baunilha e muitas vezes coberta com caramelo.
Flocos de Aveia
Flocos de aveia, derivados da aveia em grão, representam um cereal integral rico em fibras. Além disso, seu uso frequente inclui a preparação de mingaus, granolas, barras de cereais e receitas de panificação.
Flor de Abóbora
A flor de abóbora é comestível e muito usada em diversas cozinhas, principalmente na culinária italiana, sendo recheada, frita ou adicionada a diversos pratos como risotos e massas.
Focaccia
A focaccia é um pão italiano achatado, sendo coberto com azeite de oliva, sal e ervas. Pode incluir coberturas como tomates e azeitonas, proporcionando assim um sabor delicioso.
Fogazza
A fogazza é uma iguaria popular italiana similar a uma pizza fechada. Recheada com queijo, presunto, camarão, calabresa ou até mesmo outros ingredientes, sua massa é macia e saborosa.
Folhas de Uva
Folhas de uva, principalmente empregadas na culinária do Mediterrâneo e do Oriente Médio, servem para preparar pratos como dolma, recheadas com uma mistura de arroz, carne e temperos. Sendo assim, não poderíamos deixar de incluir em nossa lista de comida com F.
Fondant
O fondant é uma cobertura de açúcar suave e maleável, atualmente utilizada para decorar bolos e doces. Sua consistência macia permite criar acabamentos delicados e elegantes, enquanto seu sabor doce complementa perfeitamente diversas sobremesas.
Fondue
Fondue, uma iguaria suíça, envolve o mergulho de pedaços de pão, frutas ou vegetais em queijo derretido. Adicionalmente, o fondue de chocolate apresenta frutas mergulhadas em chocolate derretido, sendo assim, uma opção amplamente consumida no inverno.
Fonio
O fonio é um grão pequeno e nutritivo cultivado em algumas regiões da África, usado em diversas receitas, como acompanhamento, cereais, ou até mesmo em saladas, por exemplo. Muito conhecido por sua textura leve e sabor agradável.
Fontal
O fontal – queijo italiano de massa semi-cozida semelhante ao queijo fontina, mas produzido fora da região protegida de origem – apresenta um sabor suave, sendo principalmente empregado em sanduíches ou pratos de queijo derretido.
Fontina
O fontina é um queijo italiano semi-macio, produzido no Vale de Aosta, geralmente usado em fondues, sanduíches e pratos gratinados. Tem uma textura cremosa e um sabor robusto, sendo assim, não poderíamos deixar de incluir em nossa lista de comidas com F.
Formaella
O formaella é um queijo grego tradicional, semelhante ao feta. Feito principalmente de leite de ovelha ou uma mistura de leite de ovelha e cabra, possui uma textura firme, sendo utilizado em saladas e pratos mediterrâneos.
Formigos
Formigos são uma sobremesa tradicional da culinária portuguesa, especialmente consumida durante a época de Natal, feita com ingredientes como açúcar, farinha, frutas secas e especiarias.
Fourme
O Fourme é um tipo de queijo francês, como o Fourme d’Ambert, conhecido por sua textura cremosa e sabor intenso. Além disso, muitas vezes consumido como parte de uma tábua de queijos ou utilizado em receitas diversas.
Fraldinha
A fraldinha é uma carne bovina suculenta e cheia de sabor, certamente muito apreciada em churrascos no Brasil. Frequentemente, é marinada e grelhada para acentuar suas características gustativas distintas.
Framboesa
A framboesa é uma baga suculenta e doce, rica em antioxidantes, fibras e vitaminas. Comida com F ideal para consumo fresca e usada principalmente em sobremesas, geleias ou adicionada a saladas para um toque de doçura.
Francesinha
A francesinha é um prato típico da culinária portuguesa, especialmente associado à cidade do Porto. Consiste em uma sanduíche de carnes variadas, geralmente salsicha, linguiça, carne de porco e bife, coberta com queijo derretido e molho picante.
Frango
O frango é uma carne branca popular e versátil, consumida em todo o mundo, sendo possível prepará-lo de várias maneiras. Excelente fonte de proteína magra e responsável pela composição de diversos pratos, por exemplo, frango à parmegiana, frango xadrez, frango à passarinho, entre muitos outros.
Franuí
Franuí são bombons que unem a irresistível combinação de chocolates e framboesas, resultando em uma experiência de sabor exuberante e cremosa. A presença das framboesas frescas acrescenta um toque frutado e refrescante, harmonizando de maneira perfeita com os chocolates.
Fricassê de Frango
O fricassê de frango é um prato reconfortante e saboroso que combina frango desfiado com um molho cremoso e enriquecido. Geralmente gratinado no forno, este prato é uma explosão de sabores, misturando a delicadeza do frango com a cremosidade irresistível do molho.
Fried Rice
O fried rice (arroz frito em português) é um prato popular na culinária asiática, preparado com arroz cozido, legumes, ovos e carne ou frutos do mar. O tempero geralmente inclui molho de soja e óleo de gergelim.
Fritada
Uma das comidas com F mais práticas atualmente, a fritada refere-se a qualquer prato que envolva fritar ingredientes, incluindo ovos. Pode ser uma omelete simples, cozida totalmente no fogão ou, em alguns casos, finalizada no forno.
Frittata
A frittata é uma omelete italiana que combina ovos, queijo, vegetais e, por vezes, carnes. A preparação começa no fogão, onde você cozinha os ingredientes em uma frigideira, transferindo-os para o forno em seguida. Muitas vezes, doura-se a parte superior da frittata colocando-a sob o grill.
Frixuelo
Frixuelo é um tipo de crepe ou panqueca tradicional da culinária asturiana, na Espanha. Atualmente preparado durante festividades, sendo servido com açúcar, mel ou outros acompanhamentos doces.
Fruit Salad
A fruit salad (em português significa salada de frutas) é uma mistura refrescante de diversas frutas cortadas, por exemplo, melancia, melão, morangos e uvas. É uma opção leve e saudável para sobremesa ou lanche da tarde.
Fruta-do-conde
A fruta-do-conde, conhecida também como ata ou pinha, é uma fruta tropical que tem suas raízes nas Américas. Sua polpa doce e cremosa a torna ideal para consumo fresco, além de ser principalmente utilizada em sucos e sobremesas.
Fruta-pão
A fruta-pão é uma fruta tropical comum em regiões como o Caribe. Seu sabor neutro e textura versátil fazem dela um ingrediente usado em pratos salgados e doces, por exemplo, em pães e purês. Por isso, não poderíamos deixar de incluir na nossa lista de comida com F.
Frutas
Frutas, verdadeiros tesouros da natureza, oferecem uma explosão de frescor e doçura. Além de deliciarem o paladar com suas variadas cores e sabores, são ricas em nutrientes essenciais, promovendo assim uma vida saudável e equilibrada.
Frutos do Mar
Frutos do mar são uma variedade de alimentos provenientes do mar, por exemplo, camarões, caranguejos, lulas, vieiras, enguias, lagostas, entre outros. Estes alimentos conquistam apreciação devido à sua diversidade de sabores, além de ricos em proteínas e nutrientes.
Frutose
A frutose, um tipo de açúcar natural, é amplamente encontrado em frutas e é comumente utilizado como adoçante em produtos alimentícios processados. Além disso, a frutose está naturalmente presente no mel, destacando sua presença em diversos contextos alimentares.
Fubá
O fubá é uma farinha de milho amplamente usada na cozinha brasileira, ou seja, um ingrediente fundamental para receitas como polenta, pamonha, curau, mingau, bolo de milho e muito mais.
Fudge
Fudge é um doce cremoso e indulgente feito com açúcar, leite, manteiga e chocolate. Além disso, pode incluir nozes ou outros sabores, sendo cortado em pequenos quadrados. Certamente uma das comidas com F mais populares em muitas partes do mundo.
Fumet
Fumet é um caldo de peixe concentrado amplamente empregado como base para sopas e molhos. Elaborado a partir de peixes, destaca-se principalmente pela inclusão de vegetais e ervas, visando extrair sabores robustos e intensos.
Funcho
Também conhecido popularmente como erva-doce, o funcho é um vegetal de sabor anisado. Culinariamente, utiliza-se suas folhas, bulbos e sementes, proporcionando assim um aroma distinto a pratos como saladas, sopas e chás.
Funghi
Funghi é a palavra italiana para cogumelos. Na culinária, utiliza-se diversas variedades como shiitake, portobello e champignon, por exemplo, conferindo sabores únicos a pratos como risotos e molhos.
Furrundum ou Furrundu
Furrundum, ou furrundu, representa um doce característico da Baixada Cuiabana e da região do Pantanal Mato-Grossense, sendo também uma presença comum no Vale do Paraíba. Sua confecção envolve ralar a cidra ou o mamão verde e combinar com rapadura ou açúcar mascavo.
Conclusão sobre as comidas com F
Ao finalizar nossa jornada pelos encantos gastronômicos das comidas com F, fica evidente que a comida é certamente mais do que uma simples necessidade; é uma experiência sensorial, cultural e, muitas vezes, afetiva.
Cada prato, desde o refinado faisão até a doce fruta-do-conde, contribui para a riqueza e variedade que a culinária oferece. Dessa forma, que possamos continuar explorando e apreciando essas maravilhas que transformam simples refeições em verdadeiros banquetes de sabores.
Por fim, qual comida com F ficou faltando na sua opinião? Não deixe de colocar nos comentários!
Créditos: Canva
