Punta del Este, conhecida como o “refúgio glamoroso da América do Sul”, vai muito além de praias paradisíacas e festas luxuosas. A cidade se firmou como um polo gastronômico onde tradição e inovação se encontram em pratos que contam histórias inesquecíveis. Assim, se você está em busca dos melhores restaurantes em Punta del Este, confira nossa seleção:

1 – La Bourgogne: alta gastronomia francesa à beira-mar

Localização: Conrad Resort & Casino, Playa Mansa.
Destaque: estrela Michelin e harmonização de vinhos premiados.

Sob o comando do chef argentino Francis Mallmann, o La Bourgogne é um verdadeiro templo da gastronomia francesa na América Latina. Seu menu sofisticado inclui delícias, por exemplo, foie gras caramelizado e cordeiro patagônico assado lentamente, acompanhado de uma carta de vinhos que vai dos rótulos locais aos clássicos de Bordeaux.

Ambiente e dicas

  • Ambiente: decoração minimalista com janelas panorâmicas para o mar e iluminação suave, ideal para ocasiões especiais;
  • Dica: experimente o menu degustação de sete pratos (cerca de US$ 180 por pessoa); inclusive, há uma visita à cozinha para conhecer os segredos do preparo.

2 –  Marismo: o paraíso dos frutos do mar

Localização: Parada 20, Playa Brava.
Destaque: pescados frescos e ceviches com toques tropicais.

No Marismo, o chef Juan Martínez – ex-aluno de Gastón Acurio – trabalha com ingredientes locais, como a corvina negra e os camarões fresquinhos da Laguna Garzón. Destaque para o tiradito de pulpo, preparado com molho de maracujá, pimenta rosa e aipim crocante, garantindo, dessa forma, uma experiência única para os amantes dos sabores do oceano.

Ambiente e curiosidades

  • Ambiente: descontraído e familiar, com mesas de madeira rústica e uma decoração inspirada no mar;
  • Curiosidade: ocasionalmente, aos sábados, é possível participar de aulas de culinária para aprender a preparar um ceviche autêntico (cerca de US$ 50 por pessoa).

3 – Parador La Huella: o símbolo da vida à beira-mar

Localização: Playa Brava, próximo à escultura Los Dedos.
Destaque: arroz negro com frutos do mar e atmosfera descontraída.

La Huella é um ícone cultural que une a simplicidade da cozinha uruguaia a toques internacionais. Seu famoso arroz negro, preparado com lula, camarões e um toque de açafrão, e o tradicional asado de tira na grelha de carvão conquistam tanto os locais quanto os visitantes.

Ambiente e dicas

  • Ambiente: piso de madeira envelhecida, cadeiras de praia e um bar aberto – ideal para desfrutar de um medio y medio enquanto o sol se põe;
  • Dica: chegue cedo para garantir seu lugar no deck à beira-mar, pois as mesas externas não aceitam reservas.

4 – Las Brisas: elegância e sabor no Conrad Resort & Casino

Localização: Conrad Resort & Casino, Playa Mansa.
Destaque: fusão de sabores locais com toques mediterrâneos.

O Las Brisas traz uma proposta contemporânea e criativa. Portanto, com um ambiente sofisticado e vista privilegiada para o mar, o restaurante se destaca por valorizar ingredientes regionais em preparações modernas – perfeito para um jantar especial ou evento romântico.

Dica especial: Las Brisas é um dos melhores restaurantes em Punta del Este no Conrad Resort & Casino, unindo elegância e sabores inovadores em cada prato.

Ambiente

  • Ambiente: elegante e moderno, com uma vista deslumbrante do oceano que complementa a experiência gastronômica.

5 – El Abuelo: o legado gaúcho em cada prato

Localização: estância centenária na zona rural de Rocha.
Destaque: carnes maduradas e pratos campeiros tradicionais.

Certamente, a cerca de 40 minutos do centro, El Abuelo oferece uma imersão na cultura gaúcha com seu autêntico asado criollo, preparado em churrasqueira a lenha. Cortes como entraña e vacio, maturados por até 60 dias, são acompanhados de empanadas caseiras e de um irresistível chimichurri, proporcionando, assim, uma experiência rústica e memorável.

Ambiente e experiência

  • Ambiente: rústico, com paredes de pedra e móveis de madeira maciça, além de uma vista incrível dos campos onde cavalos pastam livremente;
  • Experiência: após o almoço, os clientes podem participar de cavalgadas guiadas pela estância (aproximadamente US$ 30 por pessoa).

Bônus: mais joias gastronômicas para explorar

  • Suvlaki (Avenida Gorlero): o melhor gyro da cidade, com carne de cordeiro grelhada e tzatziki cremoso;
  • Mercado del Puerto (Centro): feira com barracas que servem o autêntico chivito e queijos artesanais;
  • La Caracola (Playa Mansa): restaurante familiar especializado em paellas e mariscos oferece, inclusive, uma vista encantadora para os iates do porto.

Punta del Este: o segredo por trás da cena gastronômica

A excelência culinária desta cidade se apoia em três pilares fundamentais:

  • Insumos de qualidade: carnes de vacas criadas a pasto, pescados frescos e ingredientes orgânicos de fazendas locais;
  • Herança multicultural: influências espanholas, italianas e japonesas se fundem à tradição local;
  • Inovação: chefs jovens reinventam clássicos, por exemplo, o chivito gourmet com um toque sofisticado.

Dicas práticas para uma experiência perfeita

  • Reservas: restaurantes como La Bourgogne exigem reserva antecipada, especialmente no verão;
  • Horários: a maioria dos estabelecimentos opera em horários definidos para almoço e jantar;
  • Transporte: alguns locais, como El Abuelo, oferecem traslados para hóspedes de hotéis parceiros.

Perguntas frequentes

Qual o melhor restaurante para vegetarianos?
Verifique o cardápio de cada restaurante, pois a maioria é especializada em carnes e frutos do mar; entretanto, opções alternativas podem ser encontradas.

Onde provar o verdadeiro asado uruguaio?
El Abuelo e La Huella são referências para uma experiência autêntica.

É necessário pagar em dólares?
A maioria dos estabelecimentos aceita dólares, euros e pesos uruguaios, além de cartões de crédito.

 

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