Quem nunca se rendeu a um pedaço de Nega Maluca na infância? Aquele bolo de chocolate fofinho, com uma cobertura deliciosa, sempre traz boas lembranças.

Agora, que tal reviver esses momentos com uma versão ainda mais prática? Sendo assim, apresentamos a Nega Maluca de Liquidificador: fácil de fazer e perfeita para adoçar o dia!

Receita de Nega Maluca de Liquidificador

  • 3 Ovos
  • 1/2 xícara de chá de Óleo
  • 1 e 1/2 xícara de chá de Açúcar
  • 1 xícara de chá de Chocolate em Pó 50% Cacau
  • 1 xícara de chá de Água morna
  • 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
  • 1 e 1/2 colher de chá de Fermento Químico em Pó
  • 1/2 colher de chá de Bicarbonato de Sódio

Ingredientes da Calda:

  • 1 xícara de chá de Leite
  • 1/2 xícara de chá de Açúcar
  • 1/2 xícara de chá de Chocolate em Pó 50% Cacau
  • 2 colheres de sopa de Manteiga sem Sal

Modo de Preparo:

1 – Em primeiro lugar, no liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar por dois minutos.

2 – Adicione o chocolate em pó, a água morna e bata até obter uma mistura homogênea.

3 – Transfira para uma tigela, acrescente a farinha e misture bem.

4 – Adicione o fermento e o bicarbonato, mexendo delicadamente.

5 – Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com cacau em pó.

6 – Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

7 – Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

8 – Por fim, com o bolo já frio, despeje a calda por cima.

Dica especial: a água morna ajuda a deixar a massa úmida e macia, enquanto o bicarbonato garante ainda mais fofura. Ah, e prefira chocolate em pó 50% cacau ao invés de achocolatado para equilibrar o sabor!

Como deixar o bolo ainda mais fofinho?

  • Peneire a farinha, o chocolate e o fermento antes de misturá-los à massa;
  • Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar, portanto, que o bolo murche.

Outras opções de cobertura para o bolo Nega Maluca

Se quiser variar a cobertura, aqui vão algumas sugestões irresistíveis:

Cobertura de Brigadeiro

  • 1 lata de Leite Condensado
  • 4 colheres de sopa de Chocolate em Pó
  • 1 colher de sopa de Manteiga
  • Chocolate Granulado para decorar (opcional)

Preparo:

1 – Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

2 – Em seguida, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

3 – Despeje ainda quente sobre o bolo e espalhe bem.

4 – Por fim, finalize com granulado, se quiser.

Cobertura de Ganache

  • 200 g de Chocolate Meio Amargo picado
  • 1 caixa de Creme de Leite

Como preparar:

1 – Misture o chocolate picado com o creme de leite em uma tigela.

2 – Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até formar um creme liso.

3 – Em seguida, despeje sobre o bolo e espalhe uniformemente.

Cobertura de Doce de Leite

  • 1 lata de Doce de Leite
  • 1/2 caixa de Creme de Leite

Como é o preparo:

1 – Em uma panela, misture o doce de leite e o creme de leite.

2 – Em segundo lugar, cozinhe em fogo baixo até obter um creme homogêneo e cremoso.

3 – Cubra o bolo e espalhe bem.

 

Gostou da receita? Então acompanhe também o Minhas Receitinhas para aprender a fazer mais delícias como essa!

 

Créditos – Destaque: Doreen Corbey / Pixabay