A cidade de Joinville, em Santa Catarina, oferece uma experiência única aos visitantes por meio da recém-lançada Rota Cervejeira. Ela inclui visitas e degustações em oito fábricas e três pubs, proporcionando assim uma imersão completa na rica cultura cervejeira local.

Explorar as cervejarias de Joinville emerge certamente como uma das mais recentes alternativas turísticas na cidade, celebrada nacionalmente por sua tradição na produção de cervejas artesanais e especiais, que perdura há 170 anos. Contudo, o legado remonta a 1852, quando o suíço Albrecht Gabriel Schmalz estabeleceu a Cervejaria Schmalz na antiga Colônia Dona Francisca. Estrategicamente posicionada às margens do rio Mathias, essa localização facilitava o acesso à água essencial no processo de fabricação.

Águas cristalinas, notáveis por sua pureza, conferiram renome às cervejas produzidas localmente. Entretanto, poucos sabem que, até seu encerramento em 1999, a Antarctica manteve uma operação cervejeira na cidade por 51 anos, marcando a primeira incursão fora do âmbito artesanal. Além disso, naquela época, as tampinhas eram identificadas com a localidade, conferindo a Joinville reconhecimento nacional como produtora exemplar de cervejas.

O desenvolvimento desta atividade perdurou por décadas, transmitida de geração em geração, e as cervejarias gradualmente capturaram a atenção do público. Embora algumas já abrissem suas portas para visitação, a criação da Rota Cervejeira elevou a experiência, incorporando 11 estabelecimentos – oito cervejarias e três pubs.

Com esse mais recente empreendimento, o objetivo é catalisar o setor turístico na região. Dessa forma, atraindo visitantes de diversas localidades ao longo do ano, independentemente da sazonalidade, enquanto enaltece a cultura cervejeira e expande as oportunidades de ganho para os setores envolvidos.

Por fim, para obter mais detalhes acerca das alternativas de passeios oferecidos pela Rota Cervejeira, visite o site oficial!

Participantes e aventuras da Rota Cervejeira

Cervejaria Bierval

A visita guiada pelo proprietário e mestre cervejeiro da Bierval, Val, apresenta a estrutura, processos e insumos de produção, incluindo uma degustação de quatro estilos de chope, com duração aproximada de 1h30.

Cervejaria Gutbrau

Além da cervejaria, os visitantes podem explorar o parque no meio da Mata Atlântica. A Gutbrau oferece visitas guiadas, ou seja, desde o pé de lúpulo até a degustação de cerveja diretamente do tanque, proporcionando insights sobre a história, estrutura, processos e insumos envolvidos na produção.

Cervejaria Haenschbier

Com temática militar e uma variedade de estilos premiados, a Haenschbier oferece visitas e degustações no Quartel General. Proporcionando assim uma experiência rica em conhecimento sobre produção cervejeira, com duração de cerca de 1h30 e pacotes guiados por especialistas.

Cervejaria Millebier

A Millebier Marquês realiza a harmonização de chope artesanal com pratos no estilo “boteco alemão”, promovendo uma experiência autêntica e saborosa, incorporando a rica herança dos colonizadores.

Cervejaria Monte Crista

Localizada ao pé da serra do mar, a cervejaria oferece visitas guiadas e degustações no bar da fábrica, com duração de aproximadamente 1h30, incluindo uma exploração das instalações da fábrica e apresentação dos processos produtivos.

Cervejaria Opa Bier

Maior cervejaria da região em capacidade produtiva, a Opa Bier abre suas portas para mostrar a produção de suas premiadas cervejas puro malte, com uma visita de cerca de 1h30 e degustação direto de um tanque de 20 mil litros.

Cervejaria Rhein Bier

Resultado de uma tradição familiar que remonta ao século 13, a cervejaria preserva essa história e o processo de fabricação da cerveja em visitas guiadas.

Cervejaria River Falls

Inspirada em cervejarias americanas, a River compartilha o mascote da cidade, o jacaré Fritz. A visita guiada, realizada para grupos pequenos, oferece atualmente cinco estilos de cerveja e insights sobre os insumos e segredos das receitas.

Rheinkeller Restaurante e Choperia

O restaurante reflete as raízes germânicas da cidade no ambiente e cardápio, proporcionando assim a experiência de experimentar cervejas da Rhein Bier e aprender sobre harmonização com a tábua Harmoniza Bier.

San Julian Brewpub

Este bar oferece rótulos de produção própria, com degustação harmonizada de três ícones do cardápio: torresmo, hackepeter e brownie, em um combo especial para apresentar diferentes estilos de cerveja e técnicas de harmonização.

Truck Valley Food Park

O espaço apresenta uma degustação inusitada, harmonizando cervejas artesanais com uma das iguarias mais tradicionais da cidade: a cuca, podendo ser encontrada em versões doce e salgada.

Créditos: Divulgação