Em 28 de novembro, foram anunciados os vencedores do Latin America’s 50 Best Restaurants 2023. Sendo assim, a cerimônia, pela primeira vez realizada na cidade do Rio de Janeiro, no Copacabana Palace, congregou renomadas personalidades da gastronomia.

Na celebração da 11ª edição deste prestigiado prêmio, o restaurante Maido, situado no Peru, despontou atualmente como protagonista ao ser coroado como o The Best Restaurant in Latin America 2023. Aliás, o anúncio simboliza a reconquista da posição que já havia sido alcançada em 2019. Sob a liderança de Mitsuharu Tsumura, conhecido como “Micha”, o estabelecimento combina habilidades culinárias japonesas com elementos da culinária peruana, proporcionando primordialmente uma experiência envolvente que realça os sabores e tradições singulares dessas duas nações.

A lista compreendeu um total de 23 destinos, ou seja, apresentando um acréscimo de dois em relação a 2022. Buenos Aires e Lima se destacam, liderando sobretudo com o maior número de representantes, ambos contando com oito cada. Em seguida, vem São Paulo e Cidade do México, com cinco restaurantes cada.

O brasileiro mais bem posicionado foi A Casa do Porco, proclamado como The Best Restaurant in Brazil 2023 e ocupando, portanto, a quarta posição no ranking geral. Sob a liderança dos chefs Janaína e Jefferson Rueda, esse estabelecimento paulistano já é bastante reconhecido, ostentando principalmente outras premiações importantes. Isso porque promete uma experiência gastronômica única aos seus visitantes, centrada na carne de porco.

Outras premiações

Além disso, foram anunciados durante a cerimônia no Rio sete prêmios adicionais, incluindo o Flor de Caña Sustainable Restaurant Award, conferido ao Manu de Curitiba, classificado em 35º lugar. Isso visto que a chef Manoella Buffara “Manu” realiza diversas ações sustentáveis no local. Ou seja, como a preservação de abelhas brasileiras e incentivo a jovens produtores em áreas de pesca e agricultura.

Ademais, destaque ainda para os vencedores dos prêmios especiais, previamente revelados e agora homenageados durante o evento. Entre eles, Janaína Torres Rueda, laureada como Latin America’s Best Female Chef. Assim como a renomada estrela de TV e escritora Dolli Irigoyen, agraciada com o Icon Award. E também o restaurante Cordero, em Caracas, merecedor do American Express One To Watch Award.

Vencedores do Latin America’s 50 Best Restaurants 2023

  1. Maido – Lima
  2. El Chato – Bogotá
  3. Don Julio – Buenos Aires
  4. A Casa do Porco – São Paulo
  5. Fauna – Valle de Guadalupe
  6. Maito – Cidade do Panamá
  7. Kjolle – Lima
  8. Leo – Bogotá
  9. Boragó – Santiago
  10. Mayta – Lima
  11. Nuema – Quito
  12. Quintonil – Cidade do México
  13. Mérito – Lima
  14. Lasai – Rio de Janeiro
  15. Pujol – Cidade do México
  16. Celele – Cartagena
  17. El Preferido de Palermo – Buenos Aires
  18. Metzi – São Paulo
  19. Villa Torél – Ensenada
  20. Oteque – Rio de Janeiro
  21. Nelita – São Paulo
  22. Evvai – São Paulo
  23. Gustu – La Paz
  24. Sublime – Cidade da Guatemala
  25. Cantina del Tigre – Cidade do Panama
  26. Gran Dabbang – Buenos Aires
  27. X.O. – Medellín
  28. Arca – Tulum
  29. Pangea – Monterrey
  30. Julia – Buenos Aires
  31. Sud 777 – Cidade do México
  32. Mishiguene – Buenos Aires
  33. Osso – Lima
  34. Maní – São Paulo
  35. Manu – Curitiba
  36. Rosetta – Cidade do México
  37. Alcalde – Guadalajara
  38. Alo’s – Buenos Aires
  39. Mil – Moray
  40. Le Chique – Cancún
  41. Crizia – Buenos Aires
  42. La Mar – Lima
  43. Niño Gordo – Buenos Aires
  44. Humo Negro – Bogotá
  45. Parador La Huella – José Ignacio
  46. Rafael – Lima
  47. Sikwa – San José
  48. La Docena (Polanco) – Cidade do México
  49. Mercado 24 – Cidade da Guatemala
  50. Cosme – Lima

 

Créditos: Divulgação/50 Best